التحدّي
كان لكلّ من الفروع الأربعة نظام نقاط بيع مختلف. وكان إغلاق الحسابات يأخذ من المؤسّس عطلة نهاية أسبوع كاملة شهرياً. وكانت تنفد الأصناف في ساعات الذروة لأنّ المخزون يُتتبَّع في جداول إكسل متأخّرة يوماً عن الواقع. ولم يكن الفريق يعرف أيّ أصناف القائمة ربحية فعلاً.
الحلّ
نشرنا نظام نقاط بيع سحابي واحد عبر الفروع الأربعة مع خصم مخزون فوري، وتكامل مع شاشة المطبخ، وعتبات إعادة طلب تلقائية. تتزامن المبيعات ليلياً مع Xero. وتُظهر لوحة المالك هامش الربح لكلّ صنف، وخرائط حرارية للمبيعات بالساعة، وعرضاً موحَّداً للأرباح والخسائر عبر السلسلة.
النتائج
انخفض إغلاق الشهر من عطلة كاملة إلى أقلّ من ساعة. وانخفض نفاد المخزون 78٪. وحذفت السلسلة ثلاثة أصناف غير ربحية كشفتها البيانات، وأطلقت قائمة بهامش أعلى خلال ثمانية أسابيع.